崗位要求:
一是客戶(hù)開(kāi)發(fā)與維護(hù),包括尋找新的客戶(hù)群體,像與周邊企業(yè)、旅行社等合作,拓展客源;同時(shí)要和老客戶(hù)保持良好關(guān)系,例如定期回訪,提供專(zhuān)屬優(yōu)惠。
二是銷(xiāo)售策略制定,根據(jù)餐廳定位、菜品特色、市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)情況等,規(guī)劃促銷(xiāo)活動(dòng),像推出節(jié)日套餐、會(huì)員日優(yōu)惠等,提升餐廳銷(xiāo)售額。
三是銷(xiāo)售渠道管理,維護(hù)線上線下銷(xiāo)售渠道。線上要管理好餐廳在各大平臺(tái)的信息展示、評(píng)價(jià)回復(fù);線下要和外賣(mài)配送團(tuán)隊(duì)等合作溝通,確保服務(wù)質(zhì)量。
四是銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析,通過(guò)分析銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、顧客反饋來(lái)了解菜品銷(xiāo)量、顧客喜好等,進(jìn)而調(diào)整菜品和銷(xiāo)售策略。
五是團(tuán)隊(duì)協(xié)作,和餐廳的前廳、后廚等部門(mén)溝通協(xié)調(diào),確保服務(wù)流暢,比如將顧客特殊需求及時(shí)告知后廚。
任職要求:
一般要求有多年銷(xiāo)售工作經(jīng)驗(yàn),有會(huì)所或相關(guān)行業(yè)(如酒店、高端服務(wù)等)銷(xiāo)售管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
- 熟悉會(huì)所運(yùn)營(yíng)模式、服務(wù)項(xiàng)目,了解市場(chǎng)和行業(yè)動(dòng)態(tài)。
技能
- 出色的銷(xiāo)售技巧,能有效開(kāi)發(fā)客戶(hù)和達(dá)成銷(xiāo)售交易。
- 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與團(tuán)隊(duì)成員、其他部門(mén)以及客戶(hù)進(jìn)行有效溝通。
- 較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)和管理能力,能激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員完成銷(xiāo)售任務(wù)。
素質(zhì)
- 具備較強(qiáng)的抗壓能力,能夠在銷(xiāo)售指標(biāo)壓力下有效工作。
- 有良好的服務(wù)意識(shí),能夠始終以客戶(hù)為中心開(kāi)展工作。