老板會所廚師(只有待用,不對外)
崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執行領導下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題;
6、主要負責冷、熱菜的制作。
任職資格
1、年齡25-45之間,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師工作經驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價;
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。