山東德州扒雞股份有限公司成立于 2010 年 8 月，公司主要從事以扒雞產品 為主，其他肉熟食為輔的鹵制食品研發、生產和銷售及山東省德州市內的食品超 市經營業務。系農業產業化國家重點龍頭企業、中華老字號企業，曾獲全國主食 加工示范企業、中國肉類食品行業強勢企業。現公司包含山東德州扒雞養殖有限 公司、山東德州扒雞生物科技有限公司、德州市民大廚房有限公司、德州扒雞超 市有限公司等多個分子公司，實現了從飼料、養殖、生產到銷售的全產業鏈發展 模式。公司以“打造中高端禽類食品行業領軍品牌”為戰略目標，努力傳承與發揚 中華美食。公司始終秉承“匠心傳承，創新發展”的經營理念，對有三百余年歷 史的德州扒雞制作技藝進行現代化改造，打造以扒雞為核心的中式鹵制食品全產 業鏈的經營模式，目前形成以扒雞為主導，集雞副品、肉熟食等食品為一體的產 品群，擁有德州、青島兩大生產加工配送中心，并已實行主要覆蓋山東及京津冀 地區的線下銷售渠道以及面向全國的多種線上銷售渠道相結合的“直營+經銷” 銷售模式。公司現已通過 ISO9001、ISO22000 等體系認證，致力于為中國家庭 提供健康、放心、美味的鹵制產品。扒雞產品始創于 1692 年，曾被康熙御封“神州一奇”，素有“中華第一雞” 的美譽，在行業內具有較強的品牌影響力。1982 年，“德州”牌商標在國家工 商總局注冊成功;2006 年，“德州”牌商標被中國商業聯合會、中華老字號委 員會評為“中華老字號”，同年國家知識產權局商標局批準“德州扒雞”商標注 冊;2007 年，“德州”牌被國家工商總局認定為“中國馳名商標”;2014 年， 《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布，公司列為“德州扒雞 制作技藝”項目保護單位;2018 年 5 月，“德州扒雞制作技藝”作為老字號項 目再次入選文化和旅游部、工業和信息化部聯合發布的第一批國家傳統工藝振興 目錄;2022 年 3 月，德州扒雞成功入選首批“好品山東”品牌名單。以公司為 主起草人的《扒雞行業標準》宣布實施，更好的傳承和保護德州扒雞這一民族美食。