地道的中原特色名吃—大盤雞，絕對是好友聚會時的首選美食

花錢不多又能讓人過足肉癮

滿滿一盤熱熱鬧鬧 有葷有素

且不說香滑的雞肉入味的配菜、咸香黏稠又下飯的湯汁

單單是在桌前一坐下、那熱鬧的氛圍一下子就出來了。

大盤雞似乎真成了大家三五成群 隔三差五聚餐時的不爭之選，再配幾個涼菜、來瓶傻子張私人定制酒，那叫一個美哉！

在中原聊起大盤雞 就不得不說一說“傻子張”的故事——

創業之初，為了找準商機，傻子張創始人奔波于南七北六十三省之間，到處去發現去考察去學習。一次行至南方某個城市，發現有些飯店在客人進店消費時只收菜錢，而米飯則是免費的，這些飯店無疑都是人氣很旺。這一細節吸引了他，素以精明著稱的南方人在餐飲經營上卻如此不會算賬，此中必有奧妙...他確信這有值得參考的地方。這也為 他之后的餐飲之道埋下了種子。

生命是上天賦予我們的財富，而選擇什么樣的生活，則完全取決于我們自己。是要生活的豐富、充實而熱烈，還是要生活的單調、平庸而貧乏？

——傻子張告訴我們，既然生而為人，就要活的有意義有價值！

正是這種價值觀的引領，傻子張的創始人不斷的思考，學習，傾注精力，一點點精進廚藝，實現自我價值。自己最擅長的拿手好菜大盤雞在他永不滿足的精神要求下…不斷改進。為了能夠做出更加好吃的大盤雞，他要求自己不定時的去那些大盤雞名地調研學習，學人之長，補己之短。為了能更加適應河南當地人的口味，他又巧妙地結合豫菜的核心，并加之川菜之魄，以科學的配方烹制出了新鮮、健康、美味的具有中國特色風味的品牌——傻子張大盤雞。

沒有真功夫，哪敢戰沙場！在二零零零年 新千年之際，一切準備就緒的傻子張大盤雞正式成立。

有廚藝還要有思想，傻子張創始人虛心參悟南方人看似很傻的經營策略，也嘗試做起了傻瓜生意，在自己的店里大膽推出，吃大盤雞一份，米、面、湯隨便吃的經營策略。這種銷售模式在當時業內還屬首家，也引起了不小的轟動和口碑相傳的景象，進店消費的顧客數量持續穩定的增長。

我想除了夠味的大盤雞之外，更與老板大方推出的米、面、湯隨便吃有關，因為這確確實實讓那些愛好吃大盤雞的顧客，在享用美味的同時得到了實實在在的實惠。而店家的人氣也越來越旺，這種雙贏是一個企業好的開始。

為了讓更多的人更加方便的找到傻子張大盤雞，為了確保大盤雞的新鮮健康美味不打折，

應市場需求，在這十幾年間 傻子張順勢而為開了很多家直營分店，并且成功運作了1000+家加盟店，真正做到了街頭巷尾 隨處可見“傻子張”

同時公司還建立了一套完善的產業鏈，有自己的配料加工廠，源頭采購，從生產加工，派專人研究調配，嚴格把關，精確到毫厘，到物流配送，保證了口味統一，質優價廉，方便快捷，這樣才能保護加盟商的利潤，才能堅守自己的品牌形象。

如今傻子張這個品牌已遍布全省，深入人心。有專業的運營團隊，從店面選址，裝修，采購，宣傳，營銷活動（網絡推廣）到店面開業運營，都有專業人員跟蹤服務，打造一個保姆式服務創業平臺

傻子張餐飲不忘初心，堅守好料、好肉、好菜、好味道，堅持吃大盤雞送米面湯的優惠政策讓利給顧客。注重“中國特色風味大盤雞”品牌的同時，更注重“生態、健康、營養”，不單單要求做到口味好。它從食材的產地、制作、裝盤都有自己的標準和要求。美食也是一種藝術！

隨著人們對健康、營養的要求越來越高，傻子張也將更加全心全意、專業專注為顧客做好每一盤菜……

傻子張大盤雞，必將——持金色思想，樹百年品牌！